玄米の効果は玄米を正しく扱ってこそ。 - オーストラリアwithスペシャルキッズ

玄米などいわゆる種子やオーガニック野菜には自然の中で生き延びるための策があり、通常栽培のものよりも毒性が強かったりします。

ほうれん草のオーガニックは絶対に灰汁をとって食べるべきだし、玄米にはアブシジン酸とフィトン酸が問題なので、きちんと除去の下処理ができなければ食べるべきではないです。

逆に健康を害することになります。

いろんなサイトによると、玄米の毒性（アブシジン酸とフィチン酸）は

１２時間以上浸水すること

または

炒る（煎る）こと

で解消できるとのことです。

詳細はこちら↓

自然派生活なちゅらる本舗さんによる、「オルター通信」1168号／雑誌「ザインの輝き」3号 :西川榮郎氏著　より転載記事。

これ、オージーの菜食主義の方々は知ってるだろうか？

鍋にお湯をいっぱいいれて普通に茹でて（こっちの人はお米を炊くのではなく茹でるビックリマーク）食べてるかも

玄米ご飯は堅い食べ物ってことになってるので

消化が悪くてキレート作用（フィチン→体内でフィチン酸に化学変化）のある食べ方で玄米を食べてたら、やせるの当たり前かも～。

玄米食で下痢したり、肌艶が悪かったり、浅黒くなるのは腎氣（精気とかとにかく生命力・体力）が損なわれてる証拠。

でも一方で、痩せたい人や、体内の有害金属に対するキレート作用を期待したいならば、それを意識した食べ方をしてもいいかもしれない（でも下痢はしない玄米用の炊き方で）。

最悪なのは健康によかれと思ってやってることが実は逆だった、という場合。

これは目的別に玄米を扱って食べねば！

ってことで興味深いブログ記事を見つけたのでリンク。by マクロビパパさん

しばらくは、我が家は自家焙煎玄米入りご飯を続けてみますグッド！